Saldesnis ir šiek tiek tirštesnis, nei klasikinis sojų padažas. Suteikia patiekalams tamsiai auksinės spalvos ir gilų skonį. Puikiai tiks šiltiems ir šaltiems padažams ruošti ir mėsai marinuoti. Pavyzdiniai patiekalai: žaliosios šparaginės pupelės su kiauliena, glazūruota lašiša, ramenai.
